Другая страница

ПРИБЫЛЬНОЕ ЧТИВО



АЛЕКСАНДР ЗАРЩИКОВ

«Код да Винчи» на деле оказался восьмизначной цифрой, покорившейся самому богатому человеку на Земле — основателю Microsoft. Несколько лет назад Билл Гейтс приобрел «Трактат о воде, земле и небесных телах», написанный итальянским гением, за $24 млн. Своим поступком он лишний раз подтвердил, что современный библиофил — это не фанат-филолог, а расчетливый предприниматель. А сама книга превращается из источника знаний в источник денег.
«Приобретайте книги, молодой человек», — хрипят изнемогающие от мороза мужчины в меховых шапках. Прямо на снегу расстелен полиэтилен, на котором разложены книги — подарочного формата издание с надписью «Россия» и портретом президента и «Памятная книжка» какой-то санкт-петербургской военной типографии вроде бы начала прошлого века. «Всего десять тысяч рублей», — подогревает интерес к своей экспозиции продавец. Эта выставка-продажа «духовных ценностей» расположена в 300 метрах от аукционного дома «Гелос», где уже в цивилизованных условиях организуется большая часть букинистических сделок. Отечественный рынок редких книг не скупится на контрасты.


Деньги на книжку

Как утверждал классик, не продается вдохновенье, но можно рукопись продать. И был, безусловно, прав — рукописи, оригинальные издания и редкие книги сейчас пользуются повышенным спросом у коллекционеров и букинистов, для которых покупка книг не хобби, а бизнес. И хотя рынок книжных раритетов менее открыт для публики, чем рынок антиквариата и живописи, в последние годы торги в этом сегменте шли с большим оживлением. Например, в прошлом году свыше десятка древних фолиантов ушли более чем за $1 млн. каждый. Так что в привлекательности букинистики (так называют собрание старинных книг, документов) как для обывателя, так и для расчетливого инвестора нет ничего удивительного.


Современный охотник за библиографическими редкостями не похож на персонаж Джонни Деппа из голливудского опуса «Девятые врата», который смахивал, скорее, на безумца, а не на ценителя книг. Для того чтобы собрать впечатляющую коллекцию, вовсе не обязательно преступать закон. Качества, необходимые букинисту-новичку, просты: солидный капитал (от $300 тыс.) и здоровое стремление к инвестированию. Класть деньги «на книжку», а точнее, вкладывать их в книжки, по словам экспертов, очень выгодно. «Инвестиции в книги могут рассматриваться в одном ряду с инвестициями в произведения искусства, — уверена начальник отдела элитных сервисов интернет-магазина Ozon.ru Наталья Бережная. — В зависимости от множества факторов цена на них может расти на 15—18% в год».


В 2001 году на аукционе в Нью-Йорке за $7,12 млн. ушло с молотка первое полное собрание сочинений Шекспира 1623 года, выпущенное через семь лет после смерти автора. Но в цене не только антиквариат. В мае того же года участники аукциона Christie’s оценили рукопись книги одного из самых ярких писателей-битников, Джека Керуака, под названием «В дороге» в $2,43 млн. — рукопись представляла собой 36-метровый рулон с текстом, напечатанным на машинке. А одним из главных книжных событий прошлого года стала покупка альбома «Птицы Америки» за $5,6 млн. Да что говорить — цены на экземпляры первого тиража книги «Гарри Поттер и философский камень» уже зашкаливают за $26 тыс.!


Время от времени «букинистические воды» баламутят и неожиданные находки. Так, в 2000 году за невероятную сумму в $1,53 млн. был продан ранний, до этого неизвестный черновик главы «Цирцея» романа Джеймса Джойса «Улисс».


Печать отставания

Российский рынок редких книг сильно отличается от западного — как по качеству, так и по количеству. Тому есть историческое объяснение: книгопечатание появилось в нашей стране на 100 лет позже, чем в Европе, кроме того, наложило свой отпечаток и практически полное отсутствие светских книг в допетровскую эпоху, а также разорение частных библиотек после революции.


Вмешиваются в процесс становления российского рынка, объем которого сегодня затрудняются оценить даже самые осведомленные эксперты, и особенности национального характера. Дело в том, что отношение к купле-продаже книг как к бизнесу на просторах самой читающей в прошлом страны в полной мере еще не сформировалось. «Главное отличие — более уважительное отношение к книгам, — говорит Наталья Бережная. — На Западе же главенствует утилитарный подход». Однако постепенно новые русские игроки этого рынка тоже начинают осознавать всю инвестиционную привлекательность книжных раритетов.


В какие именно книги вкладывать деньги — вопрос непростой даже для профессионалов. «Как правило, интересны первые прижизненные издания классиков, старинные книги, выпущенные до XVIII века, сборники поэтов Серебряного века, роскошные подарочные экземпляры и, конечно, книги с автографами, — утверждает Бережная. — Рыночная стоимость таких изданий всегда будет только расти».


Самые ликвидные сегодня — произведения русских классиков: Пушкина, Лермонтова, Гоголя и Достоевского. Ажиотаж вокруг этих имен, естественно, подогревает и рост цен. По словам гендиректора антикварного салона «Юнисэн-Арт», эксперта Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ Марии Чапкиной, за последнее десятилетие стоимость прижизненных изданий «главного» поэта страны выросла примерно в 10 раз. «Первые главы «Евгения Онегина» ушли на аукционе «Гелос» в августе 2004 года за рекордные для России 2,6 млн. рублей (практически $1 млн.), а еще одно издание «Онегина», с утратой страниц, было продано в мае прошлого года за 2,2 млн.», — вспоминает руководитель букинистического отдела аукционного дома «Гелос» Елена Горская. В том же 2004 году с молотка за 440 тыс. рублей ушло и первое прижизненное издание «Героя нашего времени» Михаила Лермонтова (1840). Стоимость таких книг, по оценке Елены Горской, ежегодно растет на 15—25%.


«Грамотное» вложение

Вообще, ценообразование — один из наиболее сложных и неоднозначных процессов на букинистическом рынке. Оценка книги возможна лишь с учетом большого количества факторов, наиболее важными из которых являются имя автора и редкость издания. «Например, «Майн кампф» вышла при Сталине тиражом в 200 экземпляров для внутреннего пользования в НКВД и партии. Сегодня это очень большая редкость, — утверждает Елена Горская. — Еще один пример — первый тираж книги «Путешествие из Петербурга в Москву» Александра Радищева, большая часть которого была в свое время уничтожена». В баснословные деньги может встать инвестору выпущенная Николаем Гоголем под псевдонимом Алов и уничтоженная после плохих рецензий поэма «Ганс Кюхельгартен».


Отдельная категория популярных изданий — это запрещенная литература. Книги, попадающие в разряд табуированных, обычно стремительно взлетают в цене. Так что недавние заявления представителей Общественной палаты о начале формирования списка запрещенных книг могут серьезно увеличить их стоимость. В числе имеющих шанс попасть в этот список трудов — работы фашистского идеолога Альфреда Розенберга, небезызвестные «Протоколы сионских мудрецов», а также произведения отечественных авторов — Олега Платонова, Владимира Авдеева и Григория Климова. Так что, купив эти книги сейчас, в будущем на них можно будет неплохо заработать.


Хотя немаловажную роль в ценообразовании играет и возраст книжки. Любое светское издание XVII—XVIII веков вне зависимости от содержания обладает определенной индивидуальной ценностью. Помимо этого крайне важен и внешний вид книги. «Существует понятие «дефектный экземпляр», — объясняет Елена Горская. — Если издание утратило несколько страниц или гравюр, его цена стремительно падает. Например, известный альманах «Северные цветы» за 1828 год был продан за $10 тыс., а самый редкий, датированный 1832 годом, который редактировал сам Пушкин, но с отсутствием последних шести страниц оценили уже всего лишь в $2,6 тыс.».


Стабильно высокий интерес к светским книгам петровских времен объясняется тем, что они гораздо более редки, чем церковные (трудно представить себе хоть одну семью в XVII—XVIII веках, в которой не было Псалтыря). Так, «Повесть о разорении Трои» (1709) даже с пятнами и утратой последних девяти страниц ушла с аукциона за $2,6 тыс. А «История Петра Великого» (1788), написанная его сподвижником Феофаном Прокоповичем, — за $17 тыс.


Церковные же книги, хоть и пользуются спросом, особой ценности не имеют. Так, стоимость рукописного Соборного уложения 1649 года не превышает $2 тыс. Правда, бывают и исключения — в этом году за $28 тыс. был продан именно Псалтырь (1868), отпечатанный мастерами Никифором Тарасиевым и Невежею Тимофеевым. Лот оказался с изюминкой — это была первая книга, появившаяся на свет после изгнания первопечатника Ивана Федорова из Москвы.


Самым дорогим лотом на аукционных торгах в России за последние несколько лет стал труд собирателя Дмитрия Ровинского «Материалы для русской иконографии» (1884), состоящий из 12 тетрадей по 40 гравюр, — он был продан за 5,8 млн. рублей. Бывает, что произведения наших авторов выставляют и ведущие международные аукционные дома — несмотря на критическую разницу в ценах на российском и западном рынках. Одним из самых главных «прорывов» 2005 года стала продажа книги футуриста Алексея Крученых «Замаул 4» на аукционе Sotheby’s за $105 тыс., что в 15 (!) раз превысило первоначальную цену. Покупатель остался неизвестен, продавец — тоже. Как книга попала за границу — неизвестно. Между тем согласно указу президента от 1994 года к антиквариату относятся любые культурные ценности старше 50 лет, поэтому редкие издания могут быть вообще запрещены к вывозу, а те, что разрешены, облагаются 10-процентной госпошлиной. При ввозе ценной книги платить пошлину не придется в том случае, если она будет задекларирована и зарегистрирована в теруправлении Росохранкультуры.


Не книга, а алмаз

Серьезную конкуренцию русским классикам по части цен могут составить гораздо более «молодые» коллекционные издания, для которых визитной карточкой является именно внешний вид. На сегодня такими книгами всерьез занимается несколько организаций, самая известная из которых — элитный клуб Monplaisir издательства «Терра». Клуб предлагает своим членам, среди которых Роман Абрамович и семья Бориса Ельцина, издания стоимостью 1 тыс. евро и выше, выпускаемые ограниченным тиражом. Для украшения используются разнообразные материалы — к примеру, переплет книги русского историка, генерала-лейтенанта Николая Шильдера «Александр I» украшают ювелирные изделия Swarovski, а на двухтомнике «Очерков по истории камня» академика Александра Ферсмана можно разглядеть натуральные полудрагоценные камни и барельефы скульптур. «Наши издания, безусловно, можно рассматривать в качестве инструмента инвестиций», — уверена заместитель генерального директора издательства «Терра» по клубной работе Наталья Принц. Правда, стремление к роскоши — отнюдь не ноу-хау отечественных издателей. В 2004 году в Китае была издана книга стоимостью $3 тыс. под названием «Великий человек — Дэн Сяопин», напечатанная на тонких листах золота 999-й пробы.


Но ценность «молодым» изданиям может придавать не только обилие драгкамней на обложке. Искусственная «антикваризация» книг — модное нынче направление в России. Выпуском редких книг занимаются не только типографии, но и отдельные мастера. Такие книги изготавливаются вручную (никаких компьютеров!) и очень ограниченным тиражом. К тому же экземпляры, как правило, нумеруются и могут отличаться друг от друга. Такого рода издания имеют международное обозначение «артбук» или artist’s book — книга художника.


Эксперты советуют: прежде чем вкладывать деньги в книги, необходимо учесть множество факторов, разобраться во всем многообразии которых самостоятельно практически невозможно. Выход один — консультации специалистов антикварных салонов, а также соответствующих отделов магазинов и аукционных домов. Такие услуги обойдутся начинающему инвестору в 10% от стоимости покупки. При этом профессиональные букинисты вряд ли способны избавить вас от душевных терзаний. «У некоторых людей возникает психологический барьер — как можно платить несколько сотен тысяч долларов за тоненькую книжицу? Поэтому для того, чтобы инвестировать в книги, надо любить литературу всей душой», — считает Елена Горская. И здесь как раз скрывается самый главный парадокс: привязавшись к определенным «обитателям» вашей книжной полки, вы уже ни за что не захотите с ними расставаться. Наоборот, будете готовы практически на все, чтобы приобрести еще один, недостижимый доселе экземпляр. «И в этот момент весь ваш бизнес-подход полетит в тартарары», — улыбаются специалисты.

адрес статьи: http://www.profile.ru/items/?item=18269

Новыми технологиями порадует известная в Коми компания "Эльф" посетителей выставки "Охрана и безопасность"



СЫКТЫВКАР, 27 сентября 2005 г. (Комиинформ, Наталия Лихачева)

Новые технологии в области защиты дома, предприятия и информации представит ООО "Системный интегратор Эльф" на III специализированной выставке в Коми - "Охрана и безопасность". Презентация пройдет в Сыктывкаре 29-30 сентября в Центре международной торговли.

Как сообщили "Комиинформу" в компании "Эльф", выставочный стенд будет интересен тем, кого волнует безопасность на предприятии, защита ресурсов, оперативный обмен информацией. В рамках выставки "Эльф" представит новые предложения по охранно-пожарной сигнализации, системам видеонаблюдения, контролю доступа, антикражным системам.

Так, современные системы контроля доступа позволяют ограничить перемещение сотрудников по помещениям компании в зависимости от их статуса, времени, организовать учет рабочего времени, снизить утечку информации, пресечь хищения. Кроме того, система оповещает о ситуациях на предприятии в режиме он-лайн.

Другие новинки - антикражные системы. Продукт будет полезен руководителям магазинов, работающих по принципу самообслуживания. При установке таких систем учитываются характер защищаемого товара (продукты питания или элитная одежда), дизайн помещений, ширина защищаемой зоны.

Еще одно направление, которым занимается "Эльф" - проектирование и монтаж современных систем охранно-пожарной сигнализации. При их установке компания учитывает индивидуальные особенности помещений и согласовывает проекты с контролирующими органами.

Помимо этого на выставке будут представлены и другие направления деятельности компании: системы электроснабжения, связи, структурированные кабельные системы и другие продукты под маркой "Эльф".

Адрес статьи: http://www.komiinform.ru/?id=35933



Анатомия здания: И вас посчитают

17.07.2006, vedomosti.ru

Рынок торговой недвижимости стремительно растет, и все чаще перед владельцами и менеджерами магазинов встает вопрос о том, как максимально эффективно управлять бизнес-процессами. Изучение покупательских потоков стало актуальной и одновременно болезненной темой. Собственники зданий делают ставку на системы подсчета посетителей, которые могут помочь в правильном управлении. Они готовы вкладывать в такие системы большие деньги. Однако от элементарных счетчиков до глубокой аналитики доросли далеко не все российские игроки.

Навыставке “Молл-2006” было много стендов известных московских компаний и игроков из регионов. Но здесь демонстрировали себя не только девелоперы, инвесторы и управляющие. На этот раз выставочный зал заполонили организации, предлагающие различные технические услуги и нововведения для торговых центров и магазинов. Например, системы подсчета посетителей. С виду простые датчики, напоминающие пожарные или сигнализационные установки.

Новый рынок

Рынок систем подсчета посетителей — установок, широко применяющихся как в торговле, так и в любой сфере, где нужно вести подсчет, — в России еще очень молодой. Года два назад на конференциях по торговой недвижимости залы либо пустовали, либо в аудитория с недоверием воспринимала выступления производителей или поставщиков такого оборудования. Теперь почти все новые ТЦ в Москве и регионах оснащены теми или иными видами датчиков, фиксирующих, сколько покупателей вошло, вышло и находится в помещении. Но многие игроки, в частности управляющие или владельцы зданий, пока не знают или не понимают всего спектра задач, которые могут решить подобные системы, отмечает директор отдела маркетинга компании Watcom, производителя систем подсчета, Алексей Князев. Однако многие пришли к тому, чтобы использовать такие системы как минимум на входах в здание.

Если говорить о растущем рынке арендаторов и конкуренции между сетями, то они тщательнее стали выбирать себе помещения. Все чаще они выбирают те центры или магазины, в которых ведутся исследования покупательских потоков, говорят эксперты в компании Detex Line, которая тоже разрабатывает датчики для магазинов.

Первые датчики, подсчитывающие посетителей, в Москве были установлены в 2002 г. в обувном магазине сети Ecco, как говорит Алексей Князев. Заказов от клиентов оснастить магазин или торговый центр системой подсчета в то время почти не поступало, но в случае с Ecco это была инициатива самой сети. В том же году счетчики появились в торговом центре “Рублевский”. Это был первый ТЦ в столице, располагающий такими датчиками. Почти одновременно с этим системы подсчета установила “Мега”.

Компании, которые сейчас производят или поставляют системы подсчета в России, на них стали специализироваться не сразу. Как правило, это те, кто начинал с антикражных, противопожарных систем. Та же Watcom начинала с подобных установок в магазинах и на автостоянках. Detex Line сначала тоже прославилась как разработчик антикражные системы.

На современном российском рынке присутствуют четыре крупные компании, которые стали популярны у российского потребителя. Это отечественные Watcom и Detex Line, голландская Telsec и шведская Actron. Если не считать множества небольших поставщиков и производителей. А также оборудование одного из европейских лидеров — Irysys, которое поставляет из Англии в РФ компания Watcom.

Однако эту нишу для бизнеса в стране пока можно считать наполовину свободной.

Зачем России система

Владельцев профессиональных торговых объектов сейчас беспокоит главная задача — как повысить эффективность своей “машины по производству денег” (так в профкругах называют торговый центр или магазин) и усовершенствовать объект до уровня инвестиционно привлекательного. Чтобы потом хорошо продать бизнес. Эффективность управления в ТЦ, пожалуй, стала больной темой, которую поднимает практически каждая отраслевая конференция игроков рынка.

Однако многим предпринимателям надо привыкнуть к интеллектуальным системам в торговом центре как таковым. Но рынок развивается быстрее, чем они привыкают к нему. Эксперты считают, что, если владельцы хотят достичь амбициозных целей, им пора заняться серьезной аналитикой в торговых центрах и супермаркетах. По мнению Натальи Коротаевой, коммерческого директора “РосЕвроДевелопмент”, рынок торговых центров в России до сих пор во многом строится на интуиции его участников. Еще не все отдают предпочтение интеллектуальным системам как самой рациональной составляющей в процессе управления объектом. Чтобы прийти к этому, команда “РосЕвроДевелопмента” совершила рейд по Европе. И почерпнутый опыт решила применить к своей программе строительства ТЦ в регионах России.

В любом докладе специалиста на эту тему можно найти описание, как с помощью систем подсчета сделать выводы о работе ТЦ в целом. Известно, что датчики фиксируют всех вошедших и вышедших посетителей (если на входах установлены двунаправленные системы), соответственно, аналитик может делать выводы, сколько посетителей и в какие дни, месяцы, сезоны бывает в торговом центре. Точность и глубина анализа возрастают в зависимости от того, сколько, где и каких датчиков установлено. Датчиками можно оцепить все входы и выходы — по периметру ТЦ. Можно установить системы на разных этажах и в зонах торгцентра, а также в каждом магазине. “Чем больше датчиков, тем меньше "почему" остается у владельцев и управляющих магазинами”, — отмечает Алексей Князев.

Получив статистику благодаря датчикам, менеджер может уже делать выводы, что влияет на высокую или низкую посещаемость ТЦ. С помощью анализа поведения посетителей в торговом центре можно также выявить покупательское ядро.

Менеджер может пойти дальше. Выявив покупательское ядро, он разрабатывает для него различные программы лояльности. Сейчас многие торговые компании в России практикуют программы лояльности как один из методов, которым можно удержать постоянных покупателей, рассказывает Татьяна Астер, маркетолог и руководитель агентства Real Estate Marketing. Как пример можно привести программу “Малина”.

Установить датчик на вход и выход можно в любой момент. Если же владелец собирается анализировать работу в каждой зоне своего комплекса, то потребуется комбинация систем внутри здания, соответственно, подведение коммуникаций. Все это эффективнее закладывать в проект на ранней стадии, соглашаются опрошенные девелоперы.

По словам Сергея Будылина, генерального директора компании “ДС Девелопмент” группы компаний “ДОН-Строй”, компания закладывает системы подсчета в свои торговые и развлекательные комплексы на стадии проектирования. Они помогают прогнозировать посещаемость торгового комплекса и факторы, влияющие на это, планировать рекламную и маркетинговую стратегии и даже оценить эффективность таких маркетинговых кампаний. Что важно, с помощью датчиков можно выявить так называемые мертвые зоны в ТЦ.

Бренд-менеджер сети “Метромаркет” холдинга Capital Group Светлана Гришкина говорит, что для ритейл-проектов способов оценки существует не так уж много. “Я бы разделила их на качественные и количественные. Качественные оценки — это месторасположение, правильный конструктив здания, размер торгового центра, парковка, концепция, пул арендаторов и т. д. Количественные характеристики — размер арендных ставок,

ротация арендаторов и подсчет посетителей. Большинство из этих параметров — оценка объекта с точки зрения брокеров. С точки зрения же привлекательности для покупателей успешность проекта можно объективно оценить только при помощи системы подсчета посетителей“.

При помощи анализа данных можно делать стратегическое и тактическое маркетинговое планирование (анализ эффективности работы торговых центров, определение оптимального времени для проведения рекламных мероприятий, оценка эффективности рекламных кампаний), считает Гришкина. Можно также оптимизировать работу персонала, поняв, когда покупательская активность в торговом центре находится на пике. И скорректировать потоки посетителей, более равномерно распределить их по площади торгового центра. Арендную же плату можно дифференцировать в зависимости от популярности арендаторов у покупателей ТЦ, также установив это по количеству посетителей заведения.

Есть еще одно преимущество: системы подсчета посетителей — хороший инструмент, который поможет доказать потенциальным инвесторам, а также акционерам, насколько привлекателен и популярен бренд.

Как считает Наталья Коротаева, такие системы одинаково помогают и управляющему комплексом, и арендаторам. Например, управляющий может видеть, что при равнозначном потоке покупателей в нескольких магазинах комплекса оборот у некоторых из ритейлеров выше, у других — ниже. Тогда он сможет понять, в каком звене бизнес-процесса надо искать проблему. С другой стороны, арендатор, которому пообещали бойкое место в ТЦ, если на практике это оказалось не так, благодаря датчикам подсчета может предъявить претензии управляющему зданием.

Алексей Князев приводит пример: в торговом центре прошла рекламная акция. Если бы системы подсчета не были установлены, то результатов посещения комплекса непосредственно по кассовым чекам могло быть не заметно. Допустим, продаж получилось мало. Но датчики показывают, например, что посетителей в тот день в ТЦ пришло много, просто часть из них ничего не приобрела. Управляющим остается разбираться, почему они не сделали покупки. В этом случае причин уже может быть масса: наличие мертвых зон, низкая эффективность отдельных магазинов внутри комплекса, некачественная работа продавцов-консультантов.

Современные аналитические исследования подводят к интересному выводу: иногда проблему в ТЦ можно выявить только с помощью электронных систем подсчета посетителей.

В компании Detex Line рассказали также, что, проанализировав данные систем подсчета, менеджеры торгового предприятия могут планировать работу продавцов по-разному в дни большей и меньшей покупательской активности. Используя данные накопленной статистики, можно довольно точно прогнозировать количество посещений в тот или иной день и избежать лишних затрат на заработную плату сотрудникам, а также их чрезмерной загруженности или наоборот. Особенно этот аспект в работе важен для крупных супермаркетов, где часто из-за неправильного распределения рабочего времени кассиров собираются очереди.

Искусственный наблюдатель

Detex Line, по ее данным, установила оборудование в 3000 магазинов в 237 городах России. Watcom оборудовала около 70 розничных сетевых магазинов в Москве и примерно 35 в городах РФ, а также 54 торговых центра в столице и еще 32 в регионах.

Detex Line производит системы подсчета посетителей под торговой маркой Detex Line Count. Как объясняют специалисты компании, в зависимости от масштаба торгового предприятия система подсчета может быть без программного обеспечения или быть сетевым вариантом и устанавливаться в удаленных торговых точках, откуда данные будут автоматически передаваться через выделенное подключение к сети Интернет (по протоколу TCP/IP).

Если подробнее говорить о продукте этой компании, то в линейке систем подсчета Detex Line Count есть три стандартных пакета: Easy Pack, Standard Pack и Network Pack. Первая система — самая доступная. Она производит двунаправленный подсчет посетителей — во время их входа в здание и в момент выхода, устанавливается на одном входе в помещение. Вторая может обслуживать два входа в здание и предназначена для использования в комплексе с персональным компьютером в отличие от первой. На компьютере устанавливается программное обеспечение Detex Line Count версии Standard, которое поставляется в комплекте. Третья система предназначена для компании, у которой есть удаленные магазины, она автоматически передает статистику в главный офис по протоколу TCP/IP (WAN/LAN).

Основной продукт Watcom Technologies — это комплексные системы подсчета посетителей. Сейчас их четыре: это CountMax Standard, рассчитанная на малогабаритные предприятия — бутики, небольшие магазины, CountMax Pro, предназначенная для крупных магазинов, небольших универмагов и торговых центров, CountMax Mall, созданная для крупных торговых центров, и CountMax Net — для сетевых магазинов.

Один из новых проектов компании — разработка так называемого индекса потребительской активности. Индекс потребительской активности, как объяснили в компании, имеет прикладное значение для рынка коммерческой недвижимости. Помогает оценить структуру потоков посетителей, динамику развития посещаемости ТЦ и соотнести их с макроэкономическими показателями. Этот индекс специалисты Watcom будут разрабатывать совместно с Департаментом потребительского рынка и услуг московского правительства.

По мнению Татьяны Астер, у администрации в Москве и в России в целом сейчас нет такого инструмента, как единый индекс, которым можно было бы оперировать. Рынок растет, но его структуру оценить сложно, так как стандарты сбора данных устарели. Хотя в европейских городах такой индекс потребительского рынка есть в распоряжении любого мэра.

Спрос и его структура

Как рассказал Сергей Будылин, в торгово-развлекательном комплексе “Щука”, который должен открыться в конце года около ст. м. “Щукинская”, компания планирует установить инфракрасные датчики. Правда, пока только на подсчет входящих посетителей.

“РосЕвроДевелопмент” в своем проекте ТЦ “Планета” в Красноярске пойдет дальше. По словам Натальи Коротаевой, проект торгового комплекса в Красноярске довольно масштабный — около 90 000 кв. м. Одними только счетчиками на входе здесь не обойтись. Пока что это проект, и о деталях в точности говорить рано, но девелопер планирует оснастить “Планету” разными видами систем подсчета, установив их во многих зонах: и в общих зонах, и в отдельных магазинах торгового комплекса, и на автостоянке. Финансовые вложения, по словам Коротаевой, составят десятки тысяч долларов, но создатели проекта понимают, зачем это делают: они убеждены, что, вложив в системы подсчета, особенно на этапе проектирования, в будущем они сэкономят на многих издержках в работе ТЦ.

“Систем подсчета очень много, но какую выбрать, зависит не только от ее цены, — рассказывает Алексей Князев. — Подсчет должен быть качественным. И в разных ситуациях торговой точке подойдут разные системы. Первые параметры, от которых зависит возможность установки системы, — это ширина прохода (если датчики ставятся при входе), высота потолка, тип дверей и те или иные инженерные особенности здания”.

Но, помимо этого, существуют разные технологии, которые применяются при разработке систем подсчета. В современном мире распространены три технологии — инфракрасная, лазерная и термотехнология. В зависимости от них производятся разные виды датчиков.

По виду же крепления датчики могут быть горизонтальными, которые монтируются слева и справа при входе в помещение, вертикальными — на потолке. В вертикальных системах применяются все три технологии — инфракрасная, лазерная, термо. В горизонтальных — только инфракрасная.

Современные принципы управления торговыми центрами и магазинами требуют, чтобы системы были двунаправленными. Начиналась же мировая практика с однонаправленного подсчета. Но у такого метода есть серьезный недостаток. Инфракрасный луч может зафиксировать любую помеху, не только реального посетителя. Погрешность велика. И управляющим в конце дня приходится делить количество зафиксированных посетителей на два. Так что статистика получается очень приблизительной. Потому в ТЦ Москвы все-таки чаще стали применять двунаправленные системы. В маленьких же розничных магазинах однонаправленные счетчики могут вполне удовлетворить цели владельца.

Есть помехи в работе горизонтальных систем: у них большая погрешность, когда поток людей в здании на широком проходе наиболее интенсивный. Больше точности в этом отношении у вертикальных датчиков, которые считают каждого посетителя. Вертикальные инфракрасные системы устанавливаются на высоте максимум 2-3 м.

Термосистемы, или термокамеры, “видят” человека как тепловое пятно, они настраиваются на температуру предмета. По сути, это напоминает видеокамеру, а с виду они также похожи на пожарные датчики. Однако для термосистем в РФ есть сезонные проблемы — например, зимой специалисты не рекомендуют устанавливать их на входах в здания.

Помимо того что лучше закладывать все “умные системы” на этапе проектирования здания, хорошо комбинировать такие системы в разных зонах комплекса, особенно если это большой ТЦ, считает Князев. Примеры тому — проект “РосЕвроДевелопмента” в Красноярске, ТЦ “Дружба” в Москве и “Горбушкин двор”. Сами термокамеры очень популярны в остальном мире, к тому же их можно установить повыше, чем инфракрасные датчики.

Стоит инфракрасная двунаправленная горизонтальная система около 420 у. е. Вертикальные системы в зависимости от ширины прохода могут продаваться от 650 у. е. вплоть до 5000 у. е.

На термокамеры цена варьируется от 1400-18 000 у. е. за один термодатчик.

Лазерные установки в Москве можно встретить редко. Они наиболее дорогие. От 5000 у. е. и выше. Лазер — самая объемная установка в ряду себе подобных (есть варианты величиной 30 × 40 см). Она охватывает при наблюдении широкое пространство, ее можно установить на высоту 15-20 м. Соответственно, подходит система для больших торговых комплексов. Образец есть на большом рекламном щите недалеко от входа в знаменитую Горбушку, владельцы которой пожелали знать, сколько потенциальных покупателей направляется в их сторону с того места, где установлен щит.

Как правило, обслуживает системы тот, кто их монтировал, и это обходится владельцу здания примерно в 20% от стоимости оборудования в год. 20-30% от стоимости самого комплекта специалисты берут за монтаж и налаживание оборудования.

Эксперты считают, что счетчики, установленные по периметру ТЦ на каждом входе, — это минимум, который нужен владельцу здания для ведения элементарной статистики.

На 1-м месте по количеству заявок на установку систем подсчета стоят розничные магазины, а торговый профиль — магазины мебели, отмечают компании — производители систем. В первых рядах также магазины компьютеров, книжные. Меньше всего спроса со стороны люкс-сегмента, где товары очень дорогие и покупателей за день бывает крайне мало. Из форматов на 1-м месте сетевые магазины — в том числе потому, что у многих из них есть развитые штаты маркетологов, способных глубоко анализировать ситуацию. И только лишь после всех вышеназванных системы заказывают ТЦ.

Встречаются запросы на системы подсчета с какими-то определенными целями. Например, “Реал” хотел при помощи датчиков, установленных в разных зонах своего пространства, контролировать систему вентиляции в зависимости от того, сколько людей находится в тот или иной момент времени в одном или другом помещении. А сеть “Красный куб” таким образом пытается стимулировать работу персонала.

Марина Ховратович

адрес статьи: http://www.vedomosti.ru/newspaper/article.shtml?2006/07/17/109662

Торговля как формула хорошего настроения

23/08/2006, http://www.upmonitor.ru/monitoring/publication/2006-08-22/90600/167687/



Наталья Подкорытова: «ПРЯМАЯ ЛИНИЯ» в «Областной газете» — это всегда и для любого гостя, приглашенного в редакцию, что-то новое, время открытий и откровений. 17 августа два часа общалась с читателями «Областной газеты» министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева. Спрашивали о многом — и о бытовых мелочах, и о серьезных проблемах, которые волнуют все общество. Что отрадно, от собеседников мы не услышали раздражения, не было вопросов по ценам, по ассортименту, возмущения, что чего-то нельзя купить. Вопросы перешли в иную плоскость: люди обеспокоены отдельными направлениями развития или существования рынка — диетическое питание, комиссионное обслуживание, профессиональный уровень обслуживающего персонала. Естественно, многих интересовало школьное питание.

Самый тревожный вывод, который сделала для себя министр, — недоработки, в частности в Екатеринбурге, по размещению торговой сети. Настало время серьезно проанализировать по микрорайонам города, все ли группы товаров представлены, все ли равномерно.

Словом, перед вами откровенный и подробный разговор министра торговли с покупателями и потребителями.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: -Добрый день, Вера Петровна. Я живу в центре Екатеринбурга, почему в наших магазинах — в «Полянке» и на Мичурина не стали брать мелкие деньги. И второй вопрос, почему рядом с нашими домами не осталось промтоварных магазинов? Ведь раньше их так много было и везде. А сейчас в старом центре нельзя купить хозяйственные мелочи.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Спасибо за вопрос. Что касается денежной мелочи, то ее обязаны принимать везде. Если не берут — это нарушение, и мы обязательно проверим эти магазины. А что касается промтоварных магазинов, действительно стало меньше отдельных хозяйственных точек, но эти товары есть в больших продовольственных. Я думаю, что там можно найти любые хозяйственные мелочи.

Кирилл БОГАЙЧУК: — У нас в Невьянске недавно открылся магазин «Кировский».

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Хороший магазин?

Кирилл БОГАЙЧУК: — Да, ничего. В старом гастрономе. А у меня есть дисконтная карточка из екатеринбургского «Кировского», но в Невьянске у меня ее почему-то не берут. Не признают.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Насколько я знаю, на следующем этапе развития сети магазинов «Кировский» стоит замена старого кассового оборудования на более технологичное, и руководство магазина обещало, что все «кировские» в области будут принимать карточки и у покупателей появится возможность получать скидки на покупку. Я себе пометила ваш вопрос, и с собственниками обязательно переговорю. Это чисто технологическая проблема.

Кирилл БОГАЙЧУК: — И касается она, кстати, не только меня. У многих невьянцев есть свердловские карточки…

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Вы правильный вопрос подняли. И абсолютно правы. Если это «Кировский», то он должен быть одинаковым по формам обслуживания в любом городе области. Будьте здоровы.

Василий КОКШАРОВ: — У нас в Совете ветеранов Кировского района много жалоб на первые этажи домов. Когда там парикмахерская или магазин — ладно. Но игровые автоматы — житья по ночам не дают: шум, музыка, бесконечно машины подъезжают, отъезжают. Что делать? Как бороться?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Бороться надо. Но пока достаточно трудно. Мы все с нетерпением ждем федерального закона, который введет правила работы этих игровых залов. В первом чтении депутаты весной приняли его. Надеемся, что по выходу из отпуска они ускорят принятие этого документа. В нем предполагаются достаточно серьезные и правильные, на наш взгляд, меры по ограничению количества самих салонов игровых автоматов, по запрету размещения их в магазинах и на первых этажах жилых домов. Это должны быть отдельно стоящие здания чуть ли не на окраине городов. Как только выйдет закон, мы готовы тут же ввести в жизнь все его требования.

Василий КОКШАРОВ: — Ну, ведь невозможно жить стало на втором, третьем этаже над ними.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Согласна и сочувствую. Мы пробовали договариваться и разговаривать. Назовите адрес, и мы попросим органы внутренних дел проверить с особым вниманием деятельность салона, о котором вы говорите.

Василий КОКШАРОВ: — Мы уже столько раз милицию вызывали на улицу Сыромолотова, где этих заведений достаточно много.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Пока мы вынуждены ждать закон. Может быть, вы от совета ветеранов обратитесь к депутатам Госдумы, чтобы они ускорили принятие решения?

Кстати, и Эдуард Эргартович уже дважды направлял обращение на имя председателя правительства России и в Государственную Думу…

Василий КОКШАРОВ: — Пока, значит, чешутся наши депутаты. А на уровне областного законодательства ничего нельзя сделать?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Нет. Это не полномочия субъекта федерации. Несколько регионов пытались принять такие законы, но по требованию прокуратуры пришлось все отменить. К сожалению.

Василий КОКШАРОВ: — Ладно, будем ждать. Спасибо.

Лилия КАЛМЫКОВА: — Вера Петровна, меня волнует такая ситуация. Когда с ребенком заходишь в кофейню или маленький ресторанчик, не везде, но кое-где в залах курят. Можно, конечно, развернуться и уйти, но есть уже любимые места, в том числе и у ребенка. Можно ли что-то потребовать от посетителей или обратиться к официантам, чтобы они попросили их не курить?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Мы со своей стороны можем только порекомендовать ввести некурящие зоны. И правильно делают те собственники кафе и ресторанов, которые разграничивают места для курящих и тех, кто не хочет дышать табачным дымом. Заставить кого-то делать это в обязательном порядке мы не можем.

Лилия КАЛМЫКОВА: — Я понимаю, что те, кто взял кофе, сок и мороженое, менее дороги официантам, чем те, кто сделал солидный заказ и курит при этом. И я не могу сделать даже замечание?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Думаю, нет. Но мы порекомендуем тем предприятиям, кто сами не обращают на это внимание, недооценивают этот фактор в работе с клиентами. Но это все рекомендательные меры. Другое дело, если предприятие объявило себя зоной без курения и здесь же это правило нарушается, то можно настаивать.

Алексей Мельников: — Я бы хотел выучиться на профессионального сомелье, бармена… Где возможно это сделать наиболее эффективно? Насколько вообще эта профессия востребована?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Актуальна профессия, безусловно. Учат в большей степени в Москве и те компании, которые специализируются на поставках алкоголя. У нас есть Ассоциация барменов, она впитала в себя и подготовку сомелье. Они могут подсказать, где в Екатеринбурге можно получить первичные знания, и где — более основательные.

Алексей Мельников: — А с трудоустройством как?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Трудоустройство… Понимаете, это, как правило, не первичная, не отдельная профессия. Любой официант или бармен, работающий в ресторане, может выучиться на сомелье. Это как некое повышение квалификации.

Вера БУТУСОВА: — У меня вопрос по школьному питанию. Будет ли оно организовано в Коптяках?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — С 1 сентября все ученики начальной школы на территории Свердловской области будут получать бесплатное питание.

Фаина ВАСЮКОВА: — Я давно, Вера Петровна, собираюсь вам позвонить. У нас на улице Солнечной был маленький магазинчик. Но его у нас отобрали и закрыли.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — А что стало вместо магазина?

Фаина ВАСЮКОВА: — Я толком не знаю, я не ходячая, у меня муж ходит, говорит, что там какие-то компьютеры поставили.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Мы проверим обязательно, что там происходит, и на следующей неделе с вами свяжемся.

Фаина ВАСЮКОВА: — Нас магазин очень устраивал. Небольшой, но хлеб, молоко, сметанку, творожок мы всегда там могли купить. На Солнечной улице маленьких магазинчиков уже не осталось. И пенсионерам, а нам уже по 80 лет, приходится ходить очень далеко и неудобно.

Евгений Петров: — Здравствуйте, Вера Петровна. По специфике своей работы бываю в области достаточно часто. В Екатеринбурге в последнее время открылось, по-моему, достаточно много гостиниц, а вот в маленьких городах с этим проблема. Будет ли как-то развиваться гостиничная сеть в области?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Конечно. У нас есть специальная программа развития гостиничного бизнеса. Но для того, чтобы строились гостиницы в небольших городах, нужны люди, которые имеют финансовые ресурсы и желание развивать гостиничное дело. К сожалению, потенциальные инвесторы появились пока не везде. Но есть. Хорошие гостиницы открылись в Ирбите, в Невьянске, отремонтирована в Нижнем Тагиле. В Верхотурье, думаю, к концу года откроем гостиницу.

Евгений Петров: — Меня больше интересует направление Арти, Красноуфимск, Нижние Серги… Может по этому направлению что-то скажете?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я пока не могу ничего определенного сказать, потому что этот район не очень активен с точки зрения развития гостиничного дела. Но с главами муниципальных образований обязательно переговорю и посмотрим, что можно сделать. Спасибо за подсказку.

Евгений Петров: — Я знаю, что в области активно развивается местный туризм. У нас есть что посмотреть и показать. Так, может, государству вкладывать деньги в гостиницы на экскурсионных точках?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Нет. Это не государственное дело — строить гостиницы. У нас много гораздо более важных и неотложных социальных вопросов, требующих поддержки государства.

Елена Борзунова: — У меня ребенок школьного возраста и потому интересно, предвидятся ли какие-то перемены в организации школьного питания, уйдут ли в прошлое невкусные котлеты и супы из воды? Я слышала, что возможно привозить школьникам готовые горячие обеды и завтраки…

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Спасибо за вопросы. С 1 сентября в области будем бесплатно кормить школьников начальных классов. Что касается качества. Конечно, мы работаем над этим вопросом регулярно, но, к сожалению, материальная база многих школьных столовых и финансовые возможности не всегда позволяют внедрить новые и более современные формы организации питания.

Елена Борзунова: — В нашей школе котлеты не готовят, их привозят из школьно-базовой столовой Ленинского района и здесь только разогревают. А то, что готовят в школе, то более-менее съедобно… Вот дети и не едят привозное, а наедаются булками и пиццами.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — С этим надо бороться. Поставим на особый контроль школьно-базовую столовую.

Елена Борзунова: — А посуда из алюминия не вредна для организма?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Да нет, врачи так не говорят. Другое дело, что это уж совсем из далекого прошлого и пора заменить. Но снова все упирается в финансы.

Елена Борзунова: — А привозить готовые и горячие обеды нереально?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Мы предлагали екатеринбургским школам воспользоваться услугами центра бортового питания аэропорта «Кольцово». Они готовы так же, как и на самолет, поставлять питание в школы. Но стоимость с учетом изготовления и одноразовой посуды значительно возрастает — не менее 35–40 рублей. И много возражений от родителей, потому что очень дорого получается. Хотя есть школы, где состоятельные родители изучают этот вопрос.

Наталья Болотова: — Слышала, что скоро кормить в самолетах не будут. Как же так? И куда тогда денется цех бортового питания, о котором я читала в «Областной газете»?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Насчет отказа авиакомпаний кормить пассажиров я пока не слышала. Но даже если что-то и произойдет, то у цеха питания проблем с работой не будет. Его технологические мощности позволят ему кормить большие стройки, обслуживать выездные мероприятия. Другое дело, что все стараются экономить на питании. Ведь, если бы на ИКЕЕ иначе подошли к организации питания рабочих, то никакого отравления бы не произошло.

Сергей Измоденов: — Меня волнует такая проблема: в городе не стало комиссионных магазинов. Сегодня в комиссионных магазинах требуют только новые вещи, причем, желательно с ценниками. Но ведь смысл комиссионок не в этом. Их задача всегда была кому-то помочь продать не новую вещь, кому-то купить недорогую одежду.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я к этому отношусь с большой тревогой. Комиссионные магазины нужны, и они очень востребованы. Но пока не появилось достаточного количества бизнесменов, которые считали бы развитие комиссионной торговли перспективным направлением, потому что в этом есть много вопросов и с налогообложением, и с прибылью. Действительно, новый товар продавать проще, чем подержанный. А тут нужно рассчитать комиссионные так, чтобы у магазина была прибыль, и население охотно сдавало вещи. Я думаю, что в скором времени комиссионные магазины будут открываться, так же как сейчас магазины секонд хенд. Они чуть-чуть перехватили те же самые товары, только не у нашего населения собранные. Поэтому с этим вопросом согласна, но бизнес пока особой инициативы не проявляет, а создавать муниципальные или государственные комиссионные магазины в новых экономических условиях просто нецелесообразно.

Сергей Измоденов: — Может, какие-то льготы, содействие им оказать?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Да. У нас сейчас налогообложение для предприятий розничной торговли устанавливают органы местного самоуправления, и при определении базовой ставки для расчета вмененного налога они могли бы предусмотреть какие-то льготы. Вы задали интересный вопрос. Я его себе пометила. Поработаем.

Александр Левченко: — Лето было коротким, но жарким. Устраивает ли министерство работа летних кафе с точки зрения надзорных органов и с точки зрения удовлетворения потребителей?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Порядок размещения и количество летних кафе определяется органами местного самоуправления в зависимости от количества заявок предпринимателей. В этом году в Екатеринбурге было порядка 200 заявок. Я думаю, что с учетом нынешней погоды сработали они вряд ли прибыльно.

В то же время, вы абсолютно правы, у надзорных органов очень много вопросов к организации работы этих летних кафе. Не все предприниматели работают на этом рынке добросовестно. Кто-то сразу приходит с целью легко поработать и что-то быстро продать. Я вообще не сторонник большого развития этих летних кафе в том виде, в каком они есть сейчас, потому что основной напиток, который предлагается здесь — пиво. Это — настоящий алкогольный напиток, и при установлении идеологии работы и утверждении ассортимента таких кафе органы местного самоуправления должны проговаривать, какие это будут кафе. Одному дать задание открыть кафе с установлением детского ассортимента, другому дать с какой-то другой направленностью, чтобы эти кафе отличались друг от друга. Вы согласитесь со мной, что кухни в них пока очень однообразные. В основном — восточные.

Александр Левченко: — В свое время французы были очень обеспокоены наступлением «Мак Доналдсов» и стали бережнее относиться к своей кухне. Есть ли такое понимание у нас?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Да. Во всяком случае, в Екатеринбурге — точно есть. В городе разработана программа «Кухня на любой вкус», и в эту программу заложено приоритетное развитие русской и уральской кухни. И сам бизнес сегодня на 90 процентов ориентируется на русскую кухню.

Тамара ЖУРАВЛЕВА: — Вера Петровна, я бы хотела задать вопрос по поводу дефицита на алкогольном рынке. Что у нас происходит, кто виноват, и когда это кончится?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Виноват не знаю кто, но к кризису привели постановления, принятые правительством. Несвоевременные решения, ошибки и привели к тому, что по всей России сложился дефицит алкогольной продукции.

Сейчас правительство поправило некоторые подходы, и алкоголь в Россию пошел. Импортное вино начало поступать, в том числе и в Свердловскую область. Полки полнятся вином, но такого ассортимента, до 600 наименований, как это было в крупных магазинах, ожидать пока не приходится. Тем более, что постановление главного санитарного врача о приостановке поставок грузинских и молдавских вин пока действует, а они у нас занимали до 50 процентов от общего количества продаж. Испанское, французское вино пропало, потому что не заработала персонифицированная система учета, которую планировали ввести с первого июля. Плюс к тому, несвоевременно напечатали акцизные марки, и так далее. Сегодня ситуация поправляется. На прилавки Свердловской области поступило до сорока наименований вина. Конечно, прежде всего, оно поступило в крупные магазины, в рестораны, но мы рассчитываем, что до конца сентября ситуация нормализуется.

Тамара ЖУРАВЛЕВА: — А в цене какие-то изменения произойдут? Наверное, они будут не лучшими для покупателя?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я думаю, да.

Софья КОЧКИНА: — Я хочу сделать несколько замечаний по поводу работы магазина «Океан». Я пришла в магазин купить свежемороженную горбушу, которую солю сама. А рыба лежит размороженная, студенистая. На вопрос, почему это происходит, продавцы ответили: у нас размораживаются холодильники.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Софья Михайловна, за звонок и за сообщение спасибо. Мы обязательно дополнительно проверим этот магазин и поправим руководство и собственников этого магазина. Это — прямое нарушение правил торговли. От того, что в магазине размораживают холодильники, покупатель страдать не должен. Это — проблема магазина. Ночью размораживайте, рыбу уберите.

Я обязательно попрошу санэпид-службу обратить внимание на этот магазин.

Софья КОЧКИНА: — И еще. Вы, наверное, знаете злосчастный ларек рядом с рестораном «Швейк». Он работает круглосуточно, и утром рядом с этим ларьком — постоянно мусор, бутылки набросаны.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Понятно. Мы обратимся в администрацию города, чтобы с этим киоском там разобрались, если хозяева не соблюдают санитарные нормы. Спасибо, Софья Михайловна.

Дмитрий ЮМИН: — Я живу в Орджоникидзевском районе, на проспекте Космонавтов, рядом с рынком. Как там продают арбузы! Целая свалка из арбузов, кругом машины, бензином пахнет. Рынок превратили в автопарк.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я записала вопрос. Передам его в санитарную службу Екатеринбурга.

Спасибо, Дмитрий Васильевич, мы обязательно проверим, что там творится.

Александр Михеев: — Вера Петровна, куда пропали диетические столовые и диетические отделы в магазинах? Есть ли мысли восстанавливать систему диетического питания?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Мысли есть. Нужно восстанавливать диетическое питание, щадящее питание, но сегодняшний бизнес в основном нацелен на то, чтобы открывать более доходные заведения. Тем не менее система диетического питания необходима, и в Екатеринбурге, к примеру, есть специальная программа по развитию общественного питания. Особое внимание в этой программе уделено как раз диетическому питанию. Я думаю, в течение года-двух наряду с ресторанами и кафе появятся и хорошие предприятия, организующие диетпитание. Сейчас на заводах это уже восстанавливается, а вот общедоступная сеть пока недостаточно хорошо развита. Я согласна с вами. Вопрос записала.

Александр Михеев: — А вот если бизнесу это неинтересно, какие еще могут быть пути решения?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — А вы знаете, им очень скоро станет тесно на рынке ресторанов и кафе, и тогда бизнесмены начнут подхватывать вопросы, которые сегодня не представляют для них особого интереса. Это правило действует и в торговле, и в питании, поэтому они обязательно обратят на диетическое питание свое внимание. А городская власть, я думаю, будет подсказывать, в каком направлении двигаться бизнесу.

Ирина АВДЕЕВА: — Вера Петровна, у меня такой вопрос. Я очень часто питаюсь в разных кафе, ресторанах. Уже года три-четыре, наверное. И мне кажется, что в последнее время в них резко ухудшилось качество питания, качество обслуживания. И создается ощущение, что посидеть в Екатеринбурге практически негде. Это действительно так, или мне только кажется?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я не думаю, что вам кажется. Наверное, так оно и есть, особенно если вы не единожды ловили себя на мысли, что все становится хуже.

А вывод, наверное, один. У нас нет борьбы за качество обслуживания на этом рынке. Предприниматель начинает серьезнее думать о качестве услуги и товара, как только конкуренция усиливается. Есть о чем думать. Так у нас вопрос не звучал, но ваша подсказка даст повод задуматься министерству торговли. Благодарю вас за этот тревожный звонок. Будем думать.

Наталья СТЕПАНОВА: — Вера Петровна, конечно, нынешние магазины и кафе очень отличаются от тех, какими они были еще лет десять назад. Но все-таки далеко не все продавцы, официанты работают так, как следовало бы в современных условиях. Что называется, не на уровне мировых стандартов.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — К сожалению, одна из серьезных наших проблем — это кадры. Кадров для торговли и общественного питания физически не хватает, хотя в Екатеринбурге и Свердловской области есть несколько училищ. Мальчики сразу после училища — в армию, а девочки — домой. Научились готовить, и слава Богу. По специальности они работать не идут. И дело тут не в зарплате.

Наталья СТЕПАНОВА: — А продавцы в крупных магазинах? Может, для того, чтобы научить их работать «как за границей», настало время проводить психологические тренинги?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Тренинги возможны только на базе предприятия, которое думает о своем имидже, корпоративной культуре. Наши учебные заведения дают только базовое образование. А дальше собственник должен вложить в работника свои корпоративные требования. Так делает «Пятерочка», так делают «Метро», «Икеа», так делает сегодня «Кировский».

У нас в системе потребительского рынка работает 350 тысяч человек. Это — 15 процентов трудоспособного населения области. И если придет еще 40 тысяч, все найдут себе работу. Это не значит, что в торговле и общественном питании не хватает 40 тысяч человек. Это значит, новые специалисты заменят тех, кто плохо работает. Часто собственник не увольняет человека только потому, что некем его заменить. Как бы ни объясняли работнице школьной столовой, которая получает две с половиной тысячи, что надо хорошо работать, она все равно завернет домой две булки. Качество сотрудников растет только там, где есть конкуренция.

Попробуй сегодня устроиться менеджером даже с блестящими характеристиками. Там есть конкурс, и люди должны доказать свои способности. Точно так же должно быть и в торговле. Вот в Первоуральске недавно открылся прекрасный магазин. Так они год учили будущих работников в торговом училище, потом держали все лето сверх штата в своем магазине, и потом перевели в этот магазин. И то директор говорит: года полтора у них пройдет, чтобы натренировать коллектив на этот магазин.

Лариса Лазарева: — Вера Петровна, мы работаем по профилактике отказа от детей в роддомах. И те женщины, которые забирают детей, становятся у нас на учет. Когда мы проводили социологические исследования по причинам отказа, то выяснили, что если бы у нас в городе была социальная гостиница для таких мам и для женщин, которые подвергаются насилию в семье, гостиница, в которой женщины могли бы пожить в трудный период, отказов от детей было бы куда меньше. Формирование рынка гостиниц теперь находится в вашей компетенции. Может быть, мы можем реализовать совместный проект?

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — Я думаю, такой проект требует серьезного обсуждения. Позвоните в мою приемную и договоримся о встрече.

Дилара ЗАРИПОВА: — Я хочу задать вопрос о магазине «Мартовский» на улице 8 Марта. Его закрыли, и мы думали, что магазин скупил «Купец». Оказалось, что его раздробили, и на месте большого продуктового магазина появится много маленьких промтоварных лавочек.

Вера Соловьева, министр торговли, питания и услуг Свердловской области: — К сожалению, по этому магазину у нас есть проблема. Было даже обращение жителей микрорайона с просьбой сохранить «Мартовский», но собственник решил иначе. Это, на мой взгляд, не самое правильное решение, и мы продолжаем переговоры, чтобы проблемы населения не остались неудовлетворенными.

Власть сегодня не вправе нарушать интересы собственника и решать вопросы нужно так, чтобы соблюсти интересы собственников и жителей района.

Используются технологии uCoz